バーベキュー当日は、火起こしもあるしその他準備も。
出来るだけ家で準備できるものは、下ごしらえまで済ませていきたいですよね！
さらに子供がいるとなると、当然わちゃわちゃ（笑）
ということで我が家も毎回、面倒な下準備は済ませてから行きます。
ココでは我が家がいつも使っている野菜の下ごしらえをご紹介していきますよ(^^)/
バーベキュー野菜の下ごしらえ・切り方・持ち運び方法
まず火が通りにくいものから！
さつまいも
輪切りにしたあと変色を防ぐために水で洗う。
その後にレンジで加熱。
ジップロックに入れ持っていきます。
ニンジン
斜め切りにしレンジで加熱。
冷めたら冷蔵庫へ入れ、当日ラップに包みジップロックへ入れる。
トウモロコシ
塩ゆでして2〜3等分に切っておく。
その後ラップに包んでジップロックへ！
ホイル焼きにするなら塩コショウをしてアルミホイルに包んでおく。
かぼちゃ
薄切りにしてラップに包みジップロックへ。
パンプキンシチューにする場合は、かぼちゃ丸ごとレンジで加熱し種を取り除く。
濡れたキッチンペーパーとアルミホイルでかぼちゃを包んでおく。
じゃがいも
芽を取りレンジで加熱。
アルミホイルで包む。
この先は切っていくだけのものです！
ニンニク
甘皮をむいて二重のアルミホイルに包む。
匂いがキツく気になるようならば、ジップロックに入れる。
キャベツ
食べやすい大きさに切って水気をしっかりとる。
その後湿らせたキッチンペーパーで挟みジップロックへ。
パプリカ
3〜4cmの幅に切る。
ホイル焼きにする時は半分に切っておく。
水分とったらジップロックへ。
しいたけ
いしづきとるり、ジップロックへ。
えのき
細かくさいてジップロックへ。
えりんぎ
縦にスライスしてジップロックへ。
これらをホイル焼きにするなら、アルミホイルに包む。
マッシュルーム
石づきとってレモンをかけておく。
その後ジップロックへ。
アスパラ
付け根は硬いので切り取る。
下から5cm程度のところをピーラーで皮を剥く。
アスパラのみは濡らしたキッチンペーパーで包みジップロックへ。
豚バラを巻いて焼くなら巻いてジップロックへ。
玉ねぎ
半分に切って爪楊枝を刺し、3～4等分に切る。
濡らしたキッチンペーパーに包みジップロックへ入れる
長ネギ
綺麗に洗って食べやすい大きさに切る
濡らしたキッチンペーパーで包んでジップロックへ。
ししとう
綺麗に洗いジップロックへ。
バーベキュー野菜の焼き方・調理方法
続いて調理方法を見ていきましょう(^^)/
野菜は水分が多いので中火でじっくり、ゆっくり焼くのがおすすめ！
甘みも出てきて野菜嫌いな子供でも食べやすくなると思います。
さつまいも
焼き芋にするなら濡らした新聞紙とアルミホイルで包む。
バーベキューが終了しかけた炭で、じっくりと焼く。
20〜30分放置して竹串がずっと通ったら完成。
ニンジン
オリーブオイルと塩コショウをしアルミホイルホイルで蒸し焼きにする。
トウモロコシ
バター醤油を塗りながら回し焼きをする。
4〜5分焼いたら完成。
かぼちゃ
薄く切ったかぼちゃをじっくりと焼く。
焼き芋のようにアルミホイルで焼くと甘みもアップ。
じゃがいも
焼く前に塩コショウとバターを置きアルミホイルで包んで焼く
ニンニク
ごま油と塩でホイル焼き。
ぐつぐつ煮立ったら醤油をおとし、ニンニクに色がついたら完成。
パプリカ
ホイル焼きにする。
パプリカを半分にきってその中に1口大に切ったアボガドをいれる。
アルミホイルで包んでチーズが溶けるまで焼く。
しいたけ
かさを下にして焼く。
柔らかくなったら醤油または、塩を振って完成。
えのき
アルミホイルにえのきとバターをいれ蒸し焼きにする。
アスパラ
お肉を巻いたものを焼くなら焼く前に塩コショウを。
他にはアスパラにオリーブオイルと塩コショウをふって焼く。
キャベツ
キャベツの間にバターを挟む。
コンソメと塩コショウを振ってアルミホイルで包み焼く。
玉ねぎ
焼く前に塩コショウをしアルミホイルで包みじっくりと焼く
長ネギ
1番美味しいのは丸ごと1本をじっくりと焼く。
ししとう
破裂を防ぐために焼く前にフォークで穴を開けて焼く。
じっくりと焼く。
野菜のアレンジレシピ紹介！
先ほど「パプリカ」のところでご紹介した、パプリカにアボカド＆チーズもおすすめなのでぜひお試しを(^^)/
パンプキンシチュー
クラムチャウダー缶を用意しておきます！
中身をくり抜いたかぼちゃにクラムチャウダーを入れ蓋を閉める。
アルミホイルで包みじっくりと焼いていく。
カボチャの実に竹串がスっと通れば完成！
カボチャの中身を崩しながら食べていく感じです。
とっても美味しいですよー(*ﾉωﾉ)
ホイル焼き
野菜ならばどんな野菜でもホイル焼きにし、オリーブオイルを塗ることで甘みがアップし子供も食べやすくなります！
ぜひお試しを～！
アヒージョ
たっぷりのオリーブオイルの中にニンニクをいれる。
ニンニクの香りがしてきたら他の具材を投入。
ぐつぐつと煮立ったら完成！
キャンプバーベキューの簡単メニュー♪肉・野菜のおすすめレシピも☆
バーベキュー野菜の持ち運び方は？下ごしらえや切り方・焼き方も！アレンジレシピもご紹介☆まとめ
バーベキューで野菜を丸ごと焼くだけでも単純に美味しい！
でも意外と焦げたり、硬くなったりで子供は野菜には触れず・・ということも多いですよね（笑）
でも、ホイル焼きにしたり、ほんのひと手間アレンジを加えるだけで野菜の甘みもアップして、子供も食べやすくなりますよ^^
◆野菜は水分が多いので中火でじっくりと！
◆オリーブオイルを塗ると甘みもup!!
これだけを覚えていれば野菜の焼き方のレパートリーも増えてきます！
ぜひ試してみてくださいー(^^)/
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