多い時には月に数回キャンプへ行く我が家！
そんな我が家のキャンプメニューをお伝えしますよ^^
理想なのは、簡単に楽しく美味しいバーベキュー（笑）
キャンプの時こそ手抜きが大事！！
特に手の込んだことをしていない我が家のバーベキューですが、ご紹介します(^^)/
ファミリーキャンプバーベキューで我が家が外せないメニューはコレ！
我が家のメニューで外せないのが
・アヒージョ
・ジャークチキン
・サバ(息子が基本的に魚が好きなので)
です。
バーベキューでサバ焼くの？！と驚かれることがありますが、炭で焼くのでいつも以上に美味しいんですよ！
結構オススメです（笑）
アヒージョは子供がパンをつけて食べています^^
意外とグルメだな～と思いながらいつも見ています。（笑）
あとはエビやホタテの海鮮系！
ホタテはほんとによく焼かないと当たります。
貝類の食あたりは本当に酷いので気をつけてください。( ﾟДﾟ)
他には子供たちがおにぎりは絶対いる！と言いますね。
バーベキュー自体味が濃いので、塩なしです！
白むすびに飽きたら子供達が勝手に焼きおにぎりを作っています（笑）
子供達が焼くのでなかなか上手くいかず焦げすぎたり、網から落下したり｡｡でもそれもいい経験ですよね！
キャンプバーベキューでの肉メニュー
ジャークチキンは絶対！！
こういうの↓↓
明日からまた1週間、頑張るための活力ーーーっ！！！！
ジャーーークチキーーーン！！！！#キャンプ#キャンプ飯#ジャークチキン#バーベキュー#BBQ#キャンプ好きと繋がりたい #料理好きと繋がりたい#料理好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/m9ccbkRrGA— ジャニコック@キャンプと料理 (@jj_campcamp) March 28, 2021
ジャマイカ料理で有名な物です。
スパイスが効いていて辛めですが、ハーブなども入っていて旨味もあります!!
隠し味にお醤油をほんの少し加えると尚美味しくなります(*ﾉωﾉ)
でも辛いので、子供には不向きかもですねーー
大人向け。
大人だって楽しみたいですからね（笑）
お酒にも本当によく合います!!
お酒好きの方にかなりオススメですよー♪
子供も基本的に塩コショウで食べるのでタレをつけることがないんですよ。
けどたまに味付きのものが食べたい時は牛肉・豚肉ともに、
・ニンニク
・ごま油
・塩
をジップロックに入れて浸け置きにします。
ちなみにもっと手抜きにするなら、お気に入りの焼き肉のタレに漬け込んでおく方法でもいけますよ^^
外で、炭焼きするお肉は格別です！！
キャンプバーベキューでの野菜メニュー
続いて、お野菜です！
どんな野菜を、どのように調理して食べているのか？
芋系
芋系は切ってそのままにしておくと変色しやすい。
また火が通りにくい事もあるので、レンジで加熱しておく。
それから冷ました上でアルミホイルで巻いてジップロックに入れます。
なす
ナスも変色しやすいので塩水につけてアク抜きをします。
水分をしっかりと拭き取ってジップロックへ。
キャベツ
キャベツも変色しやいです。
切って洗ったら水分をとって、湿ったキッチンペーパーで包みジップロックへ。
とうもろこし
トウモロコシはレンジで加熱後、ジップロックへ。
ピーマン
普段の料理では子供から不評なピーマンですが、オリーブオイルを塗って丸焼きにしたら甘みが出たのか、よく食べてくれました！
基本的に下味や下処理をした物はジップロックへ入れて持っていきます。
でも、玉ねぎだけは匂いがキツいので現地で処理します。
キャンプ時のバーベキューはコンロと焚き火どっちを使う？
我が家はロースタイルで焚き火台、囲炉裏テーブルは必須です！
一番の理由はそのまま焚き火に移行しやすいためです。
兼用して出来るだけ荷物も少なくしたいな～というのもあります^^
次にロースタイルだと子供達も使いやすいし取り分けもしやすく、親子ともに使い勝手が良いということです。
使い勝手がいいので落ち着いて食べれるというのは子連れキャンプには必要ですよね！
他には、囲炉裏テーブルを使うには焚き火台かコンロが丸型が正方形の方が使いやすいためです。
コンロだと長方形のものが多いので、自動的に焚き火台をつかっているというかたちですね。
キャンプバーベキューの簡単メニュー♪肉・野菜のおすすめレシピも☆まとめ
料理の下ごしらえには時間かかりますが、現地での自由な時間は増えます。
でも、その時間がかかることをキャンプだからこそやってみるというのも親子の時間を過ごすにはいいことかなと思います。
子供や現地の状況によって準備方法を変えていくと、より楽しいキャンプ時間を過ごせるようになりますよ^^
